В начале следующего года окружное предприятие АО «Мясопродукты» планирует завершить строительство нового склада готовой продукции.
Окружной мясокомбинат осенью нынешнего года приступил к расширению производственных складских мощностей.
Как рассказали «НВ» на предприятии, уже в конце января запланировано достроить и ввести в эксплуатацию новый дополнительный склад хранения готовой продукции. Строительные работы ведёт окружной подрядчик.
Расширение мощностей в приоритете
Новый объект позволит увеличить производство консервов и вместе с тем разгрузить имеющиеся холодильные мощности. Тема сейчас очень актуальная: мясокомбинат готовится к участию в открытых аукционах Федерального агентства по государственным резервам (Росрезерв) для поставок готовой продукции и субпродуктов для нужд Минобороны, Минздрава, МВД и Росгвардии.
Как сообщала ранее «НВ», согласно приказу Росстандарта, сроки хранения оленины в России увеличены с 12 до 18 месяцев при условии соблюдения всех федеральных требований. Внесение изменений в стандарт ГОСТ по срокам хранения оленины позволит оленеводческим хозяйствам Ненецкого автономного округа сохранять и реализовывать мясную продукцию без убытков. По оценкам специалистов, у оленеводов появится больше возможностей для реализации мяса. Благодаря новым условиям хранения, хозяйства смогут участвовать в поставках в Росрезерв и иные государственные структуры.
Разработкой ГОСТа в части увеличения сроков хранения оленины занимались специалисты ФГБУ «Научно-исследовательский институт проблем хранения Росрезерва». При создании новых федеральных нормативов долгосрочного хранения оленины активное участие принимали специалисты профильного департамента Ненецкого автономного округа, а также других северных регионов страны.
Новый просторный современный склад даст возможность мясокомбинату принять у оленеводческих хозяйств дополнительный объём сырья. Кроме того, расширение складских помещений позволит уже нынешней зимой разгрузить холодильники.
– Большие усилия в этом году были направлены на материально-техническое обновление производственных мощностей мясокомбината, – рассказал журналистам во время посещения объекта руководитель Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО Альберт Чабдаров. – Это наш основной переработчик. Сырьё сюда поставляют все оленеводческие хозяйства. Поэтому от состояния предприятия зависит и благополучие оленеводческих хозяйств.
В октябре на заседании Совета по развитию оленеводства в НАО Альберт Чабдаров рассказал, что из-за пандемии отрасль переживает не самый благоприятный период. По мнению руководителя ведомства, спрос на оленину упал из-за ограничительных мер. В свою очередь, из-за оставшегося на складах мяса, АО «Мясопродукты» не может оперативно выкупать у оленеводов весь объём сырья.
Up-grade в интересах оленеводов
АО «Мясопродукты» уже не первый год сталкивается с проблемой недостаточной вместимости холодильных складов. Переходящий остаток сырья с прошлой убойной кампании составил около 200 тонн мяса. Если не предпринять каких-либо мер, то этот показатель к старту следующей убойной кампании увеличится почти вдвое.
В этом году оленеводы региона планируют направить на убой более 43 тыс. голов и произвести 1 200 тонн оленины.
Специалисты уверены, выходом из сложившегося положения может стать только серьёзная модернизация всех мощностей холодильного оборудования на окружном мясокомбинате. Предприятие уже приобрело морозильные контейнеры на 150 тонн. Однако сейчас они позволяют лишь немного разгрузить основной морозильник.
В марте прошлого года, по итогам рабочей поездки на АО «Мясопродукты», губернатор округа Юрий Бездудный дал поручение профильному департаменту и руководителю предприятия подготовить проект по модернизации холодильного оборудования и складских помещений.
Руководитель мясокомбината Казимир Кабалоев пояснил, что предприятие готово принимать от хозяйств ещё больше сырья на переработку. Однако холодильное оборудование, предназначенное для его охлаждения и хранения, перегружено.
– Для того, чтобы и дальше поддерживать оленеводов, необходима модернизация холодильных и складских мощностей нашего мясокомбината. Очевидно, что этим вопросом надо заниматься сейчас. Для нас очень важно, чтобы объёмы поставок оленины росли. А развивая переработку, мы поддерживаем оленеводческую отрасль в целом, – резюмировал Юрий Бездудный.
К началу июня 2022 года приступят к строительству нового холодильника – это будут дополнительные склады для 250 тонн оленины. На данный момент ведётся разработка проектно-сметной документации строительства новых холодильных мощностей.
По данным Управления Федеральной службы государственной статистики по Архангельской области и Ненецкому автономному округу (Архангельскстат), за десять месяцев нынешнего года в НАО произведено 191,5 тонны готовой оленины и замороженных субпродуктов из оленины (в 1,6 раза больше по отношению к аналогичному периоду прошлого года). По оценкам Архангельскстата, на каждого из 44 тысяч жителей региона приходится примерно 4,4 кг качественной калорийной мясной продукции.
Поддержка отрасли оленеводства в НАО осуществляется в рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ненецком автономном округе». Регион занимает второе место в Российской Федерации по поголовью домашних северных оленей. На 1 января 2021 года в округе насчитывалось 168,2 тысячи оленей.
Юрий Бездудный:
«Реализация оленины – основной источник дохода наших оленеводов. Большая часть сырья отправляется на переработку в мясокомбинат. Для того, чтобы его освоить больше, будет построен новый склад продукции мясокомбината. Он позволит увеличить производство консервов и разгрузить холодильные мощности. Уже этой зимой предприятие сможет принять у хозяйств ещё больше сырья.
К началу июня 2022 года предприятие приступит к строительству нового холодильника. Это дополнительные склады для 250 тонн оленины».
Динамика заготовки мяса северных оленей и субпродуктов в НАО:
2021/2022 - 1200 тонн (плановые показатели)
2020/2021 - 1284,1 тонны
2019/2020 - 1264,7 тонн
2018/2019 - 1093,0 тонн
