В Нарьян-Маре завершился II региональный чемпионат «Молодые профессионалы». На протяжении недели участники соревновались в пяти компетенциях: «Поварское дело», «Предпринимательство», «Ветеринария», «Физическая культура», «Медицинский и социальный уход». Корреспондент «НВ» побывал на площадках WorldSkills и понаблюдал за состязаниями.
Вооружившись фотокамерой, блокнотом и надев специальный халат, а как иначе, санитарные нормы обязывают, отправляемся на гастрономическую часть состязаний в Ненецкий аграрно-экономический техникум. В специально отведенном помещении рождаются кулинарные шедевры. Поварское дело спорится. Кто-то режет яблоки, кто-то шумит блендером, а опытные эксперты пристально следят за процессом.
– За три дня участники должны выполнить несколько заданий, так называемых модулей. Сегодня нужно приготовить винегрет в авторской подаче, котлету по-киевски с двумя гарнирами и яблочный пирог. На это отводится четыре часа, – рассказывает эксперт Елена Иванова.
Жюри строгое, беспристрастное, но справедливое. Специалисты оценивают внешний вид блюда, правильность подачи, проверяют на соответствие заданию и, конечно, дегустируют. Довольные (или не очень) увиденным и съеденным, эксперты выставляют баллы, которые заносятся в систему CIS. Это специализированное программное обеспечение для обработки информации на соревновании.
Студент третьего курса НАЭТ Григорий Шулаков только что закончил конкурсную работу. Участвует в чемпионате второй раз, надеется, что теперь его результат будет более удачным.
– Не волновался. Правильно распределил время. Сначала замесил тесто на пирог, потом сделал овощные заготовки для салата. Ближе к финалу начал собирать блюда. Надеюсь на призовое место, – смеется Гриша.
Этажом выше свои проекты представляют участники компетенции «Предпринимательство».
Атмосфера здесь менее накаленная, чем в поварском деле. В прямом смысле. Здесь разрабатывают бизнес-проекты. Кто знает, может, эти ребята совсем скоро откроют свое дело и станут предпринимателями.
По словам эксперта Ольги Сухановой, работу проверяют 14 специалистов, которые делятся на компатриотов (наставников) и независимых. Среди критериев оценки – полнота ответа, точность расчетов, коммуникационные навыки.
– Ребята должны учиться просчитывать риски, быть готовыми к изменению ситуации на рынке, – поясняет наш собеседник.
Отправляемся в Ненецкую окружную больницу. Компетенция – «Медицинский и социальный уход». Студентка социально-гуманитарного колледжа Марина Широкая, озвучивая каждое действие, ловко делает инъекцию условному пациенту. Предварительно вскрывает ампулу и набирает суспензию в шприц. Все задания максимально приближены к действительности.
– Оценивается весь алгоритм действий конкурсанта, – поясняет эксперт Майя Полюкова. – Большое внимание уделяется коммуникации. Важно, чтобы медицинская сестра нашла подход к пациенту, умела правильно с ним общаться.
В общем, потрудились и посоревновались участники WorldSkills на славу. Итоги подвели в минувшую пятницу на сцене Дворца культуры «Арктика».
– Участие в чемпионате принимаю второй раз. В прошлом году была серебряным призером, теперь выиграла, чему очень рада. Спустя год конкуренты стали намного сильнее, а блюда – изысканнее и деликатнее, – поделилась впечатлениями Сабрина Панькова после церемонии награждения. Девушке не было равных в поварском деле. Говорит, на достигнутом останавливаться не собирается. Согласна, что нет пределу совершенства.
По словам руководителя Департамента образования, культуры и спорта НАО Ильи Иванкина, у ребят появилось осознание, что WorldSkills – это большая путевка в жизнь:
– По сравнению с прошлым годом мы сделали большой шаг вперед, улучшили материально-техническую базу учреждений. В планах – расширение списка компетенций и участников соревнований.
Победители смогут представить округ на отборочном этапе Всероссийского чемпионата WorldSkills. Напомним, заполярный регион стал официальным участником международного движения в октябре 2016 года. Это один из проектов открытой платформы «Россия – страна возможностей». Ее реализация началась с указания президента России Владимира Путина наладить работу социальных лифтов. Платформа рассчитана на перспективных управленцев, предпринимателей, молодых профессионалов, волонтеров и школьников.
Победители II регионального чемпионата «Молодые профессионалы»:
Сабрина Панькова («Поварское дело»), Анжела Кучина («Медицинский и социальный уход»), Иван Белугин («Физическая культура»), Мария Королёва («Ветеринария»), Галина Рочева и Екатерина Лобикова («Предпринимательство»), Елена Измайлова и Данил Чупров («Предпринимательство. Юниоры»).
