Вы здесь

Два десерта и котлета по-киевски

В эти дни в Мурманске проходит Межрегиональный конкурс профессионального мастерства «Мастер года–2019». 

 

Ненецкий округ на нём представляет преподаватель Ненецкого аграрно-экономического техникума, председатель Общественной молодёжной палаты при Собрании депутатов НАО Владимир Абрамов.

В конкурсе принимают участие двадцать мастеров производственного обучения и преподавателей из Санкт-Петербурга, Респуб­лики Карелии, Коми, Архангельской, Вологодской, Калининградской и Мурманской областей, а также Ненецкого автономного округа.

 Участник из НАО поборется за победу в номинации «Повар, кондитер». Это его дебют в данном конкурсе.

– Для участия необходимо было заполнить анкету, записать видеопрезентацию. На днях состоялся первый этап конкурса WorldSkills. На нём за три часа мы приготовили две порции горячего блюда – котлету по-киевски, два вида гарнира, один соус, два вида десерта с использованием заварного крема, произведённого ручным способом, – рассказал Владимир.

Сегодня Владимиру предстоит провести практический открытый урок, который посвящён правилам оформления и декорирования блюд.

По итогам двух конкурсных дней будут определены финалисты конкурса профес­сионального мастерства.