Корреспондент газеты «Няръяна вындер» побывал в старинном русском селе
Коткино расположено на берегу реки Сулы, которая впадает в Печору. До Нарьян-Мара около 110 километров. По одной из версий основано в 1744 году мезенцем Петром Коткиным.
Если бы я жила в Коткино, возможно, я бы работала в музее и с удовольствием проводила экскурсии по селу, как это делает Галина Алексеевна Лебедева. Её должность звучит так – заведующая сектором «Музей села Коткино музейного объединения НАО». Она с большой любовью к своему делу и высоким профессионализмом показала мне село, рассказывая о нём грамотным литературным языком, в меру эмоциональным. Сообщила много интересного о жителях, поведала, какие местные достопримечательности находились в прошлом на том или ином месте, что известно о разных строениях, показала уютные места отдыха.
Галина Алексеевна – коренная жительница Нарьян-Мара, но вот уже 52 года живёт в Коткино, сорок лет из которых проработала учителем начальных классов. Сейчас с увлечением занимается созданием музея села, бережно собирая экспонаты, организовывая необычные и запоминающиеся выставки.
Если бы я была жителем Коткино, то могла бы работать в сельсовете и занимать должность главного специалиста, как Валентина Викторовна Безумова. Тем более что соответствующее образование – «Государственное и муниципальное управление» – у меня есть. Валентина Викторовна поделилась с корреспондентом «Няръяна вындер» своими наблюдениями:
– Село у нас ухоженное, каждый хозяин радеет за свой дом, с любовью относится к собственному участку. Ежегодно сельчане что-то перестраивают, выращивают, украшают, обустраивают. Летом население Коткино (350 человек) увеличивается в два раза, порой с удовольствием гостят у бабушек и дедушек пятьдесят внуков одновременно. Иной раз в день выполняется по три рейса в Нарьян-Мар. Колхоз успешно работает, сенокосная страда закончилась. Совершенствуются системы водоснабжения и теплоснабжения села. Коткино живёт своей повторяющейся из года в год жизнью и, на мой взгляд, становится лучше и лучше. Но во все времена в деревенском быту была своя особенность, своя изюминка.
Ну, что ж, пойду и я искать эту самую изюминку.
Бывая в разных населённых пунктах округа, порой поражалась царящей тишине. В Коткино же всё наоборот: сельчане мчатся на квадроциклах по своим делам, трактора гремят, косилки жужжат, самолёты летят, а коровы мычат.
Если бы я жила в Коткино, то возможно трудилась бы на ферме как Александр Валерьевич Сазонов. Впрочем, с его обязанностями я, пожалуй, не справилась бы.
– Тружусь здесь с 1987 года, – рассказывает Александр Валерьевич. – Говорят, незаменимых людей нет. Я считаю, что это не так. Не будь руководителями колхоза такие люди как Павел Гаврилович Коткин или Алексей Игнатьевич Коткин, может центральная база СПК «Сула» и не дожила бы до нынешних дней. В тяжёлые 90-е годы нам и зарплату не задерживали, и поголовье мы сохранили, и людей кормили своей продукцией.
Мы говорили с Александром Валерьевичем о тяжёлом труде на ферме, о том, что юноши трудятся механизаторами, а вот девушек на ферме мало, не хотят они идти в животноводство, труд тяжёлый, ответственность большая. Попробуй-ка не подоить коровку вовремя, что будет? А ферма сейчас насчитывает 170 дойных коров.
В конце нашего разговора мой новый знакомый произнёс коронную фразу, которая, думается мне, понравится и запомнится читателям «Няръяна вындер»: «Работать мы любим, а вот говорить – нет».
Молочное разнообразие
Если бы мне довелось жить в Коткино, вполне вероятно, что я работала бы на маслозаводе и знала досконально весь процесс изготовления молочной продукции так же как Валентина Владимировна Ардеева. Она – старший изготовитель молочной продукции сепаратного отделения или заведующая маслозаводом.
– Молоко после дойки по трубам идёт на маслозавод, где мы его принимаем и обязательно проверяем на качество. Вечернее молоко оставляем в ванне-холодильнике. Утром его сепарируем, получаем жирные сливки и обезжиренное молоко, которое бежит по трубам в телятник. Им кормят маленьких телят. Из сливок получаем масло.
Кроме этого, выпускаем молоко пастеризованное, сливки двух видов (34% и 45%), сметану 25%, творог, творожную массу трёх видов, кефир, снежок, йогурт, шоколадное и топлёное масло, несколько видов сыра (с чесноком и зеленью, с паприкой, с куркумой, с грецким орехом), мороженое трёх видов (сливочное, крем-брюле, йогуртовое). Мороженое особой популярностью пользуется, как ни странно, зимой, мы порой не успеваем его готовить.
В коллективе маслозавода пять человек. Стаж работы Валентины Владимировны на этом месте 49 полных лет. В мае 2027 года будет 50 лет трудовой деятельности. После встречи с ветераном я с особым теплом смотрела на её портрет – он размещён на Доске почёта вместе с портретами других выдающихся жителей Коткино.
Если бы я жила в Коткино, то изо всех сил старалась быть такой же хлебосольной и гостеприимной как Зоя Николаевна Баракова. «Ни один человек не встречается в твоей жизни случайно и не вовремя. Ни один…» –
гласит китайская мудрость. Так вот, переступив порог Зои Николаевны, я сразу поняла, что здесь мне будет тепло, уютно и сытно. Так и было. Всё самое вкусное – на стол, всё самое лучшее – для гостьи. Я искренне позавидовала житейской силе, мудрости, трудолюбию моей новой знакомой. Очень вовремя и совсем не случайно мы с ней встретились.
Если бы я жила в Коткино, то кем бы я ни работала, была бы уверена, что жизнь моя проходит в самом красивом, ухоженном, хлебосольном селе Ненецкого автономного округа.
Справка «НВ»
Сепарирование молока – это процесс разделения цельного молока на две фракции: жирные сливки и обезжиренное молоко. В основе метода лежит использование центробежной силы, которая возникает при быстром вращении специального устройства – сепаратора.
