Как призналась одна знакомая, посмотрел её муж, сколько вяленая рыбка сейчас в магазинах стоит, так и пиво пить перехотел. Кто-то скажет: вот и хорошо, вот и правильно.

А человек, между прочим, только в отпуске себе позволяет, в целом же – положительный мужчина.

Но мы сейчас не об этом, а о том, что уж кому-кому, а нам с вами совсем не пристало покупной рыбкой баловаться, когда своей природной, исконной – в прямом смысле слова – пруд пруди.

Да многие жители города так и делают – пока серьёзные рыбаки покупают лицензии, лодки и хитрые сети с приманками – любители провести вечерок с удочкой на Печоре торопятся на излюб­ленный бережок.

Экипировка самая простая – рыбацкий костюм либо просто джинсы и курточка и, конечно, удочка и ведёрко.

Ещё понадобятся червяки. Их, если не можешь сам накопать в лесу, можно купить в магазине. Правда, стоит коробочка с червяками едва ли не дороже гипотетического улова – 130 рублей. Если хочется, можно, конечно, взять и опарышей. Обойдётся на 10 рублей дешевле, но выглядит на сотню неприятнее. Так что это на любителя.

Кстати, любят наши рыбные «серые» кардиналы – сорожка, окушок да ёрш – и консервированную кукурузу. Но поймать на жёлтые круг­лые ядрышки рыбёшку куда сложнее. У меня, к примеру, хитрый улов объедает наживку по краям – и без «спасибо» уплывает.

Места для лова в нашем городе всем известны, поэтому отдельно останавливаться на уточнении нет смысла. Автор этих строк предпочитает район заводского моста – просто потому, что живёт рядом. Кто хочет путешествий и приключений, отправляется на Томарку или Кую, а у нас и здесь клюёт неплохо. Да и на работу наутро рано вставать.

Комариные закаты – самое любимое «рыбное» время, поэтому стоит основательно запастись разными средствами для защиты от кровососов. Хотя на руки сильно брызгать не стоит, а то отпугнёте не только комаров от себя, но и рыбу – от наживки.

Возможно, у всех так или мне так везёт, но домой с рыбалки я этим летом ношу в основном сорогу. Отдавать её всю котам, во-первых, жалко, а во-вторых, они столько не съедят, а пёс мой по национальности южных кровей и рыбу не ест.

Можно, конечно, её просто жарить. Но она славится не только вкусовыми качествами, но и немалым количеством костей, поэтому лучше всего её завялить. Тем более места в таком виде она зай­мёт немного, а храниться может долго.

На ведёрко рыбы (килограммов пять) уйдёт пачка соли и полстакана сахара. Сорогу надо выпотрошить, обсушить бумажными полотенцами и уложить в подготовленную смесь. Прижать сверху тарелкой, поместить под гнёт и вынести в прохладное место дней на пять. Потом достать, перемешать и подержать ещё денёк.

Затем промыть, просушить, нанизать на верёвку и сушить, накрыв марлей от мух. Через неделю снимайте и укладывайте в хорошо вентилируемый ящик, там рыба «дозреет». Если, конечно, успеет, поскольку в моём случае она была съедена гораздо раньше.

С Днём рыбака, дорогие земляки! Пусть удача (и не только рыбацкая) сопутствуем нам всегда, поклёвки будут не зряшными, а улов приносит только радость!