Вы здесь

НАО впервые вписали в Книгу рекордов России

Ненецкий округ отпраздновал своё 90-летие и День работников нефтяной и газовой промышленности

В честь этого события в Нарьян-Маре прошла череда праздничных мероприятий. Различные тематические конкурсы, квесты, спортивные баталии.
Даже испекли самый большой пирог в стране с северными ягодами. Презентовали его 15 сентября в рамках гастрономического фестиваля Tundra, который был организован Центром развития бизнеса НАО.
Аппетитный вид и волнующий аромат пирога так и манил жителей и гостей окружной столицы посмотреть на него поближе. Кто-то даже умудрился сделать с ним селфи.
Длина пирога – девять метров, ширина – два метра. Результат был зафиксирован представителем Книги рекордов России.
– При фиксации рекорда все нормы были соблюдены. Мы взвесили каждую часть пирога. Общий вес его составил 208,7 килограмма, – отметила эксперт Книги рекордов России Анна Коненко.
Соответствующий сертификат вручили главе региона Александру Цыбульскому. Кулинарное изделие с местным колоритом позволило впервые вписать Ненецкий округ в Книгу рекордов страны.
После торжественной официальной части все желающие смогли отведать пирог внушающих размеров. Очередь выстроилась знатная. Через час дегустации от самого большого в стране пирога мало что осталось.
Но яств в тот день было достаточно: здесь были представлены кухни разных регионов страны.
В гости к НАО со своими угощениями прибыли представители Архангельской, Смоленской и Вологодской областей, Республики Татарстан и Коми, Краснодарского края, Удмуртской Республики.
Окружные соседи из Республики Коми привезли для северян листовой и гранулированный иван-чай. Своими силами его заготавливает, а потом доставляет покупателям семейное хозяйство Габовых.
– В Ненецком округе мы впервые. Здесь хороший и дружелюбный народ, – говорит глава семейства Алексей. – Наш чай  с добавлением северных ягод: морошки, брусники, клюквы, рябины. Также сегодня угощаем и сушёным дикоросом – шиповником, клюквой и черникой.
А вот – вологодские сыры. Привлекательные кусочки пармезана, маасдама и «Голубого царя» (сыра с плесенью) – быстро нашли своих гурманов. Особенно им понравились сырные трюфели – это конфеты из сыра, безглютенового бисквита, шоколада и сублимированных ягод. Корреспонденту «НВ», увы, попробовать не удалось – не досталось.
Кулинарными изысками удивляли и окружные рестораны: «Фрегат в Пустозерске» и «Заполярная столица».
Сладкую сторону фестиваля представила Республика Татарстан, которая славится национальными лакомствами: чак-чак и хворост. Медовые угощения в этот день никого не оставили равнодушными.
– Конечно, мы приготовили и сытные кушанья. Азу по-татарски (мясо с картофелем в соусе) и печёный закрытый пирог с мясом. В Татарстане это считается семейным блюдом, – пояснил член ассоциации «Гильдия поваров РТ» Ильнар Гайнутдинов.
Особый интерес у гостей праздника вызвали мастер-классы по приготовлению плова, сыроварению и изготовлению пряников. Как и полагается, в эпоху it-технологий рецепты не записывали в блокноты, а снимали на видео.
Ещё одним из значимых событий в этот день в области гастрономии стало подведение итогов конкурса «Битва ресторанов». Победителей определяли путём интернет-голосования, а также свою оценку давало жюри. Учитывались такие факторы, как обслуживание, интерьер заведения и подача блюд.
В номинации «Лучший ресторан 2019» победителем был признан ресторан «Фрегат в Пустозерске», в номинации «Лучшее заведение общественного питания–2019» – пиццерия Don Peperon.
– Хочу выразить слова благодарности всем, кто нас поддержал. Победа в таком конкурсе – это знак высокого доверия гостей заведения, – отметил владелец пиццерии Владимир Абрамов.
Над площадкой фестиваля ещё долгое время раздавались будоражащие ароматы. Жители и гости Нарьян-Мара не спешили расходиться по домам. Народное гулянье продолжалось. Впереди было ещё много приятных сюрпризов.