В преддверии 8 Марта скажем доброе слово о женщине-труженице. Мария Коткина – наша современница, много лет и сил отдавшая родному предприятию

Заводской гудок и привычный рабочий шум на Печорском лесозаводе – теперь уже в далёком прошлом. Он остался для нашей собеседницы лишь в добрых воспоминаниях о нелёгких трудовых буднях.
Родилась Мария Петровна в 1939 году в деревне Заозерье Мезенского района. Семья была большая. Окончив в апреле 1957 года Мезенскую школу фабрично-заводского обучения, Мария Таранина возглавила группу рабочих, которых направили по распределению в Ненецкий округ.
Со слезами отпускала мать 17-летнюю дочь, почти ребёнка, во взрослую жизнь в незнакомый Нарьян-Мар.

Наша доска – самая лучшая!

– Сначала я 11 лет простояла сор­товщиком-обрезчиком, за смену мы обрабатывали до 400 кубометров древесины. Потом выучилась в Архангельске на браковщика. Одна из немногих, кому довелось работать напрямую с госинспекторами по приёмке пиломатериалов, подготовленных к отгрузке. Тогда я для себя отметила, что наша северная доска высоко ценится специалистами. У северного леса годовые кольца по своей структуре прилегают друг к другу плотно, а значит, и доска из такого леса выходит отменного качества. Горжусь тем, что почти весь округ построен из нашей доски!
Делясь воспоминаниями о работе на крупнейшем предприя­тии Ненецкого округа, Мария Петровна рассказала об условиях труда на производстве – в то время он был почти весь ручной, а также о жизни вне заводской проходной.
Несмотря на солидный возраст, она и сейчас лёгкая на подъём, по характеру очень живая, а в молодости и вовсе была задорной, весёлой девчонкой. Замуж вышла через три года после приезда в Нарьян-Мар за своего земляка – Александра Ивановича Коткина, который тоже более 30 лет отработал на лесозаводе рамщиком. Они вырастили и воспитали троих детей.
Жизнь на заводе кипела. Заводчане трудились в трёхсменном режиме, но находили время на отдых. Жили скромно, но весело.
– Три наши семьи: Коткины, Казаковы и Коротаевы с молодости вместе, нашей дружбе вот уже 56 лет! За полвека словно сроднились, – рассказывает Мария Петровна.
Общий трудовой стаж нашей героини – 55 лет! Из них более 40 – на Печорском лесозаводе.
Непростая женская судьба выпала на долю Марии Петровны. После длительной болезни скончался любимый муж, потеряла одного из сыновей. Но она не унывает, всегда в движении. Более 15 лет состоит в активе совета ветеранов Печорского лесозавода. Бывшие товарищи по цеху всегда рядом, сообща решают многие житейские проблемы своих ветеранов. Они отмечают её доброту и отзывчивость. Мария Петровна – счастливая бабушка и прабабушка, которая умеет печь самые вкусные пироги и традиционный мезенский пряник!
Чтобы порадовать своих домашних вкусной и простой в приготовлении выпечкой, Мария Петровна Коткина поделилась с нами фирменным рецептом чёрного пряника.

Мария Кушнир

Рецепт от Марии Коткиной:
Берём:
1 стакан сахарного песка, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 1 яйцо, щепотку соли, полчайной ложки соды, 2 чайных ложки корицы, щепотку перемолотой в порошок гвоздики (по вкусу). Замешиваем тесто до состояния чуть гуще сметаны.
Теперь самое интересное:
2 столовые ложки песка пережигаем на сковороде до тёмного цвета (постоянно помешивая), добавляем треть стакана воды и размешиваем до полного растворения.
Выключаем огонь. Остужаем. Далее тесто перемешиваем с полученным пережжённым сахаром.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку на 40–50 мин. Форма должна быть довольно высокой, т. к. пряник сильно поднимется. Можно брать форму для кекса, тогда он лучше пропечётся.