Шестнадцать тысяч матерей пайки получат на заре – сто двадцать пять блокадных грамм с огнём и кровью пополам.

Так описывала осаду Ленинграда поэтесса Ольга Берггольц.

Этот подвиг народа навсегда останется в истории нашей страны. Благодаря и Всероссийской акции «Блокадный хлеб», к которой жители Нарьян-Мара и посёлка Искателей присоединились в минувшие выходные.

Воскресное утро, а в кулинарии «Север» уже выстроилась многоликая очередь. Напротив неё и расположились окружные волонтёры Победы. Заключительные приготовления.

И вот волонтёр Надежда Юрьевна Соколова даёт старт Всероссийской акции в Нарьян-Маре:

– Перед началом блокады Ленинграда произошло ужасное: немецкая авиация совершила налёт на ленинградские Бадаевские склады. 23 немецких бомбардировщика положили бомбы так точно, что в одночасье выгорело более 3 тысяч тонн муки. Скорее всего, это была диверсия. Город был окружён, продовольствие брать было неоткуда. Ещё с 18 июля в Ленинграде были введены карточки. А с 8 сентября – фактического начала блокады – хлебная порция стала систематически снижаться.

За блокаду норма хлеба снизилась в пять раз. С 800 июльских граммов порция упала до 200 граммов хлеба для рабочих и 125 граммов для всех остальных. Но похож ли он был на современный хлеб?

– Рецепт нашего «блокадного хлеба» максимально приближен к оригиналу. Его для акции приготовили студенты Ненецкого аграрно-экономического техникума. Единственное, что нам не удалось – найти обойную муку, так как её уже не производят. В число ингредиентов вошли жмых, солод и ржаная мука. И сегодня в трёх точках города и посёлка Искателей его смогут попробовать все желающие, – пояснила руководитель окружного отделения «Волонтёры Победы» Елена Казакова.

Но это лишь один из вариантов. Надежда Юрьевна отметила, что рецепт хлеба мог меняться ежедневно, в ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот, пищевую целлюлозу или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной.

– Никогда не забуду историю, что мне поведала подруга, когда я училась в Санкт-Петербурге. Она уроженка города на Неве. Дело было в университетской столовой, я тогда не доела, убрала за собой и стала торопить Катю, которая долго возилась со своей порцией. Уже давится, но продолжает есть. Тогда она рассказала, как в детстве так же ковырялась в тарелке с кашей, и бабушка на неё строго глянула. Сказала, что будь у них в детстве столько еды, больше бы детей в блокаду выжило. У них тогда младенец умер, а было в семье семеро детей... Катя в слезах пообещала бабушке всегда доедать. И я тоже в тот день взяла с неё пример, – проникновенно поведала Надежда Юрьевна.

В минувшее воскресенье все желающие могли получить не только 125 граммов хлеба, но и блокадную ленточку. Её оливковый цвет означает Победу, а зелёный – жизнь. Победа жизни.

– Такие акции, как эта, важны и необходимы. У меня и жены деды воевали, ковали Победу, её – в оленетранспортных батальонах, а мой – дошёл до Чехословакии. Рассказываем об их подвиге детям, хотя сами деды были немногословны. Тогда предпочитали не говорить, не рассказывать о пережитых ужасах войны мирному населению. Не хвастались, просто делали своё дело. Защищали Родину, – отметил участник акции Иван Григорьевич Рочев.

Дети с интересом слушали рассказы волонтёров о блокаде. Так, восьмилетний Глеб Санников впервые участвует в акции. Он только начинает изучать народный подвиг, но уже чувствует гордость за родную страну, отразившую натиск фашистов.