Северные «Ласточки» провели для воспитанников окружного детского дома очередной кулинарный мастер-класс. На этот раз волонтёры учили детей готовить кейк-боллы.
Идея провести мероприятие на кулинарную тематику у волонтёрского объединения «Ласточка» появилась давно. Сначала пытались обучать ребят гастрономическим премудростям своими силами. Оказалось, трудно, не было необходимого инвентаря.
Тогда «Ласточки» решили воплотить идею в проект «НАШа ДОМашняя школа кондитеров». Отправили его на конкурс грантов в региональный Центр молодёжной политики Ненецкого округа и… выиграли!
На полученные средства закупили всё, что требуется: кухонные весы, скалки, лопатки, миски, фартуки и другие мелочи, необходимые для приготовления кулинарных изысков.
С сентября вкусный проект начал работу.
– В мастер-классах принимают участие 14 детей. Для них мы проводим занятия по выпечке кексов, печенья, булочек, – рассказывает руководитель добровольческого объединения Виктория Серенко. – Наш гуру кулинарии – Иванна Федотова учит детей не только готовить, но и рассказывает о технических тонкостях. Как, например, определять вес продуктов, какие ингредиенты можно заменять в процессе приготовления.
В минувшее воскресенье прошел пятый мастер-класс, и тема его – кейк-боллы.
Процесс приготовления не сложный, но довольно увлекательный. Готовить их ребята будут из заранее выпеченного бисквита: шоколадного и ванильного. Потом юные кулинары добавляют туда сгущёнку, сливочный сыр или масло. Устоять ребятам, конечно, сложно, так и хотят облизать ложку.
Из готовой массы делают желаемую форму. Завершается процесс украшением изделия: орехами, цветным сахаром, шоколадной стружкой или растопленным шоколадом.
– Я рада, что у нас всё получилось. Детям нравятся такие кулинарные уроки и волонтёрам тоже. Они с удовольствием принимают в них участие, – говорит Иванна. – По профессии я юрист, но очень люблю печь. Теперь, присоединившись к «Ласточкам», могу передать свои знания другим.
Рецепт приготовления кейк-боллов один, но каждый может добавить в него что-то своё – индивидуальное и неповторимое.
Самая приятная часть мастер-класса – дегустация кулинарных шедевров. По традиции ребята собираются за большим столом, пьют чай с выпечкой и делятся новыми впечатлениями.
После всех уроков их ждёт экзамен, по итогам которого каждому будет вручен сертификат.
