Путевые заметки удивлённых и восхищённых нарьянмарцев.
Поехать в Кыргызстан в какой-то момент стало очередной нашей мечтой. Что мы знали про эту страну? Это Азия, и там есть озеро Иссык-Куль, невероятно красивое и целебное, – всё.
Каково было наше удивление, когда мы вскрыли эту сокровищницу…
Одна из самых высокогорных стран мира, Кыргызстан, поражает удивительной природой.
Здесь тысячелетиями формировались каньоны и ущелья, похожие на рельеф другой планеты, альпийские луга, горные перевалы и бурные реки.
Здесь живут кочевники, которые несут свои традиции многие века и гордятся ими.
Здесь ты ощущаешь себя частью прекрасного мира, забываешь о повседневном и не перестаёшь удивляться чудесам природы, которые она кропотливо создавала.
Здесь чувствуешь себя свободным.
Караоке по-бишкекски
Бишкек, столица Кыргызстана, к сожалению, с точки зрения эстетики, совершенно не колоритен. Нескладный, с разномастными вывесками на каждом квадратном метре, надстройками к пристройкам и стандартным советским центром – с размахом, что называется, но уже без той советской души.
Но люди здесь удивительные! Кыргызы – крайне неторопливый народ, они живут здесь и сейчас, и ничто не способно их сбить с этого пути. Такому надо поучиться! Правда, эта размеренность сказывается и на сервисе сферы гостеприимства, но ко всему привыкаешь.
А ещё они очень открыты. Вот, например, в одном из парков Бишкека есть амфитеатр со сценой для городского караоке. Абсолютно каждый может подойти и спеть прямо на улице перед зрителями. Я считаю, это показатель определённого уровня доверия миру.
Высокогорное море
Знаменитое озеро Иссык-Куль находится выше Бишкека, в нескольких часах езды, в окружении гор. Горы, к слову, одни из самых молодых на планете. Они постоянно растут и меняются – звучит удивительно!
Вдоль трассы мелькают прилавки с другими горами – гигантского редиса. Почему-то это вызывает восторг. Кому нужно столько редиса, да ещё и такого огромного по размерам?
Ответ удивил: это дунгане, вынужденные переселенцы из Китая, обосновавшиеся здесь. Редис для них – один из способов заработка и чуть ли не центральный продукт в кухне этого народа.
Горы на другой стороне озера прячутся в дымке, если не всматриваться, то кажется, что нет ему конца и края.
Шум волн, запах йода и ощущение величия. Немножко стыдно за пробелы в географии, но, к нашему удивлению, Иссык-Куль оказался солёным!
Настоящее море, ничуть не хуже старших братьев. А в летний сезон так и вообще не отличишь! Пляжи усыпаны отдыхающими, лечебницы и санатории переполнены желающими поправить здоровье.
Нам повезло: в мае в горах ещё прохладно и людей почти нет. Поэтому безлюдные пляжи и свободные лежаки были в полном нашем распоряжении, чтобы насладиться таким долгожданным для северян солнцем и запахом большой солёной воды.
Правда, загорали мы, укутавшись в куртки-капюшоны, но нам ведь не привыкать.
Съесть лагман и не умереть от счастья
Азиатская кухня – отдельный вид наслаждения. В разнообразных заведениях питания (не во всех), как и в любой постсоветской стране, цена несоразмерна порциям национальных блюд.
За символическую сумму можно оказаться на грани гастрономической комы: лагманы разных видов, бешбармак, плов, мясо на мангале и многое другое.
Но мои фавориты на всю поездку – маленькие, то ли десертные, то ли аперитивные, кусочки теста, обжаренные в масле, – боорсоки с каймаком (кисломолочным продуктом). По факту это похоже на наши пышки, но вкуснее в несколько раз.
Повсеместно продают копчёную форель, которую однозначно стоит попробовать. А ещё у них есть национальный продукт –
курут. Это сушёный творог в форме шариков. На вкус крайне странная кислая штука, но, как заверили местные жители, их просто обожают девушки, и молодые люди на свидания вместо цветов приносят пакетики с этим кисломолочным продуктом.
Где магнитики?
Отыскать в Кыргызстане сувениры неожиданно для нас оказалось задачкой «со звёздочкой» – повышенной сложности. Не привыкшие к своей популярности кыргызы не особо уделяют этому внимание.
В основном найти можно изделия из кожи и войлока (оно и понятно, страна-то кочевников, которые чтут многовековые традиции), национальные головные уборы, всевозможные панно, куклы. Но этого всего мало и не самого презентабельного вида. В общем, чтобы найти что-то стоящее, придётся поискать.
Не объехать за неделю
Кыргызстан – страна небольшая, но вместившая в себя огромное количество природных сокровищ, как бабушкина шкатулка. Практически все эти «драгоценности» расположены вдоль озера, и для того, чтобы с толком и не торопясь увидеть всё, надо закладывать на поездку минимум дней десять.
У нас не было столько времени, но и экспресс-знакомство стоило затраченных усилий и средств.
Открыточные ущелья, каньоны, бурные реки, горные вершины тут и там. Я видела немало разных гор, но здесь что-то совершенно особенное.
Серпантин, уводящий всё выше и выше, открывает перед взором Тянь-Шань. Пейзажи вызывают эстетический шок. Приходится пощипывать себя, чтобы быть уверенным, что не спишь.
Природа как будто собрала в одном месте все красоты, что равномерно раскиданы по разным странам и материкам. Не зря сюда едет огромное количество туристов со всего мира. И каждый находит здесь своё: спокойствие озёрной глади, широту равнинных просторов, величие бесконечных гор, умиротворение в нетронутой человеком природе.
Здесь живут простые и гостеприимные люди, которые знают цену жизни и рады каждому, кто приходит к ним в гости с открытым сердцем.
ТОП-5 продуктов Кыргызстана, которые нужно попробовать:
1) Ашлям-фу (острое дунганское блюдо)
2) Курут (сушёный творог в форме шариков)
3) Максым, он же – жидкий хлеб (напиток из пшеницы и ячменя)
4) Кумыс (ферментированное кобылье молоко)
5) Боорсоки (обжаренные в масле кусочки теста)
ТОП-10 фактов о Кыргызстане:
1) Кыргызы не любят, когда их родину называют Киргизией («кир» – грязь). Их страна – Кыргызстан, и никак иначе!
2) Ходят легенды, что на затопленных берегах Иссык-Куля спрятана могила и сокровища Чингисхана, но ни одна из попыток их найти пока не увенчалась успехом.
3) До 1991 года Бишкек носил название Фрунзе.
4) Здесь находятся самые крупные ореховые и фруктовые леса в мире, площадью 600 тыс. гектаров.
5) Цветок Айгуль (или в научной терминологии «Рябчик Эдуардо») – уникальное достояние Кыргызстана. Нигде в мире вы больше не встретите это удивительное чудо природы.
6) Здесь до сих пор есть настоящие кочевники. Они живут в юртах и следуют за своими стадами.
7) Бишкек назван в честь деревянного бытового приспособления (это слово переводится как палочка для кумыса или маслобойка).
8) В стране очень популярны конные игры. Они проводятся на каждый национальный праздник и для неподготовленного зрителя могут показаться дикостью.
9) В горах Кыргызстана расположено удивительное озеро Мерцбахера. Дважды в год водоём то исчезает, то появляется вновь. Попытки понять природу этого явления пока не принесли результатов.
10) Национальное достояние страны – самый длинный в мире эпос «Манас», состоящий из полумиллиона строк. Он включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО и в Книгу рекордов Гиннесса.
