СПК «Ижемский оленевод и Ко» планирует сдать на мясокомбинат 200 тонн оленины

Губернатор Юрий Бездудный побывал с рабочей поездкой на убойном пункте самого крупного оленеводческого хозяйства РФ.

Хозяйство расположено недалеко от речки Шапкина, в 110 км от Нарьян-Мара.

Первые по численности поголовья оленей, первые по обустройству убойного пункта, первые – по дате начала кампании по заготовке мяса. СПК «Ижемский оленевод и Ко» по праву считается одним из самых современных на российском Севере.

…Представители окружных СМИ тоже прошли по территории хозяйства и побывали в рабочих цехах. Чтобы попасть туда, нужно пройти целую процедуру: переобуться, надеть халаты и шапочки. На входе в разделочный цех – аппарат по обработке рук гигиеническим раствором, а специальными щётками обрабатывают сапоги.

В общем, нормы дезинфекции здесь предусмотрены, как говорится, от и до.

В цехах практически все линии автоматизированы. Рабочие выполняют вспомогательные операции. Труд, кстати, если учесть специфику производства, очень непростой психологически и физически.

– Это наш убойный пункт. Он состоит из нескольких модулей. Здесь морозильная камера, модуль для разделки туш, барабан для шкур. Убойная кампания началась 20 октября. Планируем забить примерно 7 тысяч голов. На пункте задействовано 25 человек. Первая бригада сегодня уже завершает убой, всего к нам постепенно прибудут 19 бригад, – говорит заведующий убойным пунктом Николай Филиппов.

Он поясняет, что сначала животных осматривает ветеринар: больное на убой не может пойти.

– До 10 декабря мы планируем завершить кампанию. После разделки мясо сразу отправляется в шоковую заморозку, хранится в рефрижераторах. Морозилка вмещает до 14 тонн. Как только наберём полную – приедет машина, мясо заберут, отправят на мясокомбинат, – отмечает Николай.

Раньше  труженики  тундры сдавали на мясокомбинат  100 тонн мяса, а сейчас, благодаря увеличенной закупочной стоимости, поставят на мясокомбинат 200 тонн.

Напомним, закупочную цену оленины увеличили в прошлом году. Впервые за 10 лет. Это сделано для поддержки оленеводческой отрасли. Так, в 2022 году закупочная цена оленины в АО «Мясопродукты» составляла 200 рублей за один килограмм мяса (без учёта НДС).

Теперь она составит 250 рублей за килограмм первой категории мяса.

Кроме того, в прошлом году по поручению губернатора все оленеводческие хозяйства получали субсидию в размере 150 рублей за один килограмм оленины – и те, кто сдаёт мясо на переработку на нарьян-марский мясокомбинат, и те, кто занимается собственной переработкой и самостоятельно реализует мясо жителям.

При этом власти региона ограничили предельную стоимость продажи оленины хозяйствами, получающими субсидию. Купить килограмм мяса у них можно не дороже, чем за 250 рублей.

– Для нас принципиальный вопрос – обеспечить мясом оленя жителей округа. Чтобы эта продукция попала на столы наших северян, надо её заготовить. Сегодня посмотрели очень современный цех по заготовке оленины: производство технологичное, всё очень аккуратно, цивильно. Мясо очень качественное! Оно сразу же оправляется в шоковую заморозку, качество мяса не зависит от того, мороз на улице или оттепель, – заключает губернатор Юрий Бездудный.

Убойная кампания продлится до марта: в зависимости от территории, где находятся оленеводческие хозяйства. Всего планируется заготовить порядка 1300 тонн оленины.

Добавим, в трёх оленеводческих хозяйствах – СПК «Восход», Ненецкая община «Канин» и семейно-родовая община «Ямб то» – убойная кампания проходит в новых производственных базах.

Они были установлены благодаря поддержке администрации Ненецкого автономного округа и Министерства развития Дальнего Востока и Арктики.