Народная мудрость гласит: летний день год кормит. Насколько урожайным окажется лето в наших широтах, предсказать возьмется не каждый. Даже профессионал своего дела, директор Ненецкой агропромышленной компании (НАК) Анатолий Чудочин, о прогнозах говорит осторожно.
– Анатолий Петрович, ваше предприятие в округе, безусловно, считается флагманом отрасли. А заниматься сельским хозяйством в условиях Крайнего Севера сродни подвигу. Как вам это удается?
– В собственность округа компания перешла в 2007-м. Через год в ее состав вошел комбинат «Солнышко», а в 2015-м ферма в Оксино. Сейчас НАК – это восемь самостоятельных подразделений: животноводческий комплекс в районе Факела, отделения в Тельвиске, Оксино, участок в Макарово. Есть цех по переработке молока, тепличный комбинат, оленеводческое отделение из двух бригад и производственная база. Наше главное направление – это животноводство и молочная переработка.
В оленеводстве есть некоторый прирост. По результатам убойной кампании 2016 года более 100 тонн оленины ушло на продажу. Это кроме поставок для нарьян-марского мясокомбината.
Еще в прошлом году было понятно: бюджет-2017 будет непростым. По моим наблюдениям, в 2016-м установились самые благоприятные условия для животноводства. Была ограничена цена реализации, наша продукция стала востребована у потребителей. Ее, кстати, у нас 12 видов: кефир, сметана, молоко и йогурты. Все раскупают за два-три часа торговли.
Благодарны губернатору НАО за переход на субсидирование 1 кг молока. Эта очень своевременная мера позволила отрасли развиваться как никогда ранее и накопить предприятию средства, которые после были направлены на развитие и обновление основных фондов.
– Расскажите, как в последние годы менялась ситуация с животноводством и переработкой молока?
– Если в 2013 году надоили 1 431 и переработали 1 263 тонны молока, то в 2016 году – уже 1 773 и 1 554 тонн соответственно. За три года на корову добавили по 700 литров. Для сравнения, средний надой по округу 4 800, а в НАК этот показатель в 2016 году был 5 345 литров. В городском отделении – 5 285, а в Оксино 5 600 литров на корову.
В Красноярском крае, где я раньше работал, средний надой был 3200 литров молока на корову. Но другая порода – мясомолочная. А холмогорская порода коров, которую разводим мы, больше молочная. Для Заполярья она подходит лучше, дает прекрасное молоко жирностью почти четыре процента.
Мясное животноводство – направление сопутствующее и невыгодное. Слишком высока себестоимость одного килограмма мяса. Мясокомбинат приобретает говядину первой категории за 200 рублей, а второй – за
150 рублей. Вырастить теленка стоит в разы дороже. Но показатели производства говядины за три года тоже подросли: с 93 тонн в 2013 году до 113 тонн в 2016-м.
– Считается, чем больше молока, тем лучше. Но имеет ли смысл увеличивать поголовье молочного стада?
– Сейчас суточный надой составляет шесть с половиной тонн: ферма в Оксино выдает полторы тонны и пять тонн молока – городское отделение. На территории Пустозерского муниципалитета закрываем потребности Каменки, Хонгурея и Оксино. Местные жители заказывают сметану, творог, масло, молоко. Если спрос маленький, все сырье перерабатывается в масло, творог и вывозится в город. Восемь тонн сырого молока в сутки для нужд города более чем достаточно. Четыре тонны для изготовления молочной продукции и столько же непосредственно молока.
– Почему в прошлом году произошел такой рост?
– Два года назад, когда НАК отдали ферму в Оксино с 37 дой-ными коровами. Сейчас их 80. Надой вырос с 600 литров до
1 400. Плюс, мы сохранили коллектив. Год людям платили прежнюю зарплату. Сейчас ферма перешла на наши расценки. Зарплата не сократилась, у доярок даже увеличилась.
В 2015 году открыли там цех по переработке молочной продукции, построенный на собственные средства НАК. При этом председателю СПК РК «Победа» Николаю Быхану надо отдать должное. Он сохранил стадо в то время, когда в округе почти повсеместно коров пускали под нож. Благодаря его прозорливости, у нас самое высокопродуктивное стадо.
Сегодня вынуждены продавать молоко по 80 рублей за литр, а не так, как раньше, по 50–60. Дело в том, что дотации снижены наполовину: в прошлом году мы получили 211 миллионов, в текущем получим 100.
Количество проданного молока при стоимости 80 рублей не снизилось, если смотреть по нашему магазину. Жители понимают: мы за качество отвечаем. За год для изготовления используем только 4–5 мешков сухого молока, закваску для йогурта без него не сделать.
– Какие направления работы НАК наиболее прибыльны?
– Оленеводство и производство молока. В прошлом финансовом периоде тепличное хозяйство – единственное направление, где мы хотя и немного, но не выполнили планы. Есть проблемы, решаем их не торопясь. Сейчас в теплицах всего один сево-оборот: вырастили, собрали и ждем следующей весны. Огурцы, помидоры и прочую зелень высаживаем в грунт в марте, в конце сентября убираем. С октября по февраль теплицы стоят «мертвым грузом».
В планах перейти на более современную технологию – выращивать продукцию на гидропонике с использованием кокосовых матов. Для России это относительно новая технология. Многие страны переходят на этот субстрат. Но сначала надо запустить новую котельную, это та еще головная боль. Иначе новую теплицу не запустить.
Еще два года назад прибыльность тепличного хозяйства была на нуле. К сожалению, последние два года проигрываем конкурсы по озеленению. Раньше зарабатывали до пяти миллионов руб-лей благодаря городскому озеленению. В этом году конкурс опять выиграли иногородние. Притом, мы скинули цену до минимума, дешевле – экономически невыгодно.
В 2016-м высаживали рассаду для предполагаемых озеленительных работ. Но контракт ушел другой компании, которая предложила выкупить ее у нас по демпинговым ценам. Что нам было делать при себестоимости цветка 90 рублей: отдать чужому дяде за тридцать рублей или выкинуть? Поэтому теперь работаем только по заявкам.
– Кадры, как говорится, решают все. Как вы находите квалифицированный персонал в агропромышленную компанию?
– За последние два года численность коллектива не менялась, у нас 230 человек. До 2013-го средняя зарплата была 25 тысяч, сегодня – 46 тысяч рублей. Стопроцентный прирост получки в животноводстве и оленеводстве. Введены стимулирующие выплаты для работающих на производстве. Например, есть ставка за литр молока, килограмм огурцов, голову оленя. Больше производишь – больше получаешь. У доярок разброс зарплаты от 40 до 60 тысяч. Такую разницу дают стажевые.
В прошлые времена, когда в агропромышленной компании было под 20 миллионов кредиторской задолженности, зарплату не знали как выплачивать, хотя она была в среднем 20 тысяч. Тогда фонд оплаты труда был шесть миллионов, сегодня – в два раза больше. Первую дотацию
20 рублей НАК получила в 2014 году, и то только на молоко. А в 2015 году к ней прибавилась выплата на молочную продукцию. В 2016 году дотировали уже литр молока. Это были шикарные условия для развития производства.
Сегодня частное стадо оленевода – его дополнительный заработок (мы его не касаемся), прибавляется к основному. Навели порядок жесткий: чем больше в стаде государственных оленей, тем больше получка. Результат – за три года количество важенок подросло на 300 голов.
Для возрождения производства в сельской местности не хватает специалистов с ветеринарным или зоотехническим образованием. Например, не могу найти техника искусственного осеменения. Предыдущий ушел на пенсию, а больше в округе таких специалистов не оказалось.
Для оленеводства где хороших спецов найти? Предположим, мне положи сто-двести тысяч зарплаты, но не пойду я в тундру оленеводом полгода безвылазно вкалывать. Хотя и говорят, что это образ жизни коренного населения, но не каждый согласится и приживется. За семь лет остались работать только два молодых парня из Коми.
И то пригляд за ними нужен, чтобы на стопку не наступили. В других хозяйствах такая же ситуация.
Аналогично в животноводстве. Хотя есть молодые доярки. Обучались на месте, на ферме прижились и работают. Ведь в городе сейчас с работой непросто, да и зарплата небольшая. А тут стимулирующие.
Ежегодно на два сенокосных месяца привлекаем семь-восемь механизаторов из соседней Республики Коми. Казалось бы, в округе таких специалистов можно найти. Но не каждому доверишь трактор и импортную прицепную технику. Дашь какому-нибудь неумехе косилку или пресс за несколько миллионов, а он сломает – и ищи запчасти. Время сенокоса уйдет, буренки останутся без кормов, работники без зарплаты, а хозяйство – в убытке. Поэтому кадры в нашем деле, действительно, решают все.
Проблем много, но потихоньку решаем, работаем…
– В начале 80-х в «Литературной газете» была интересная рубрика «Если бы директором был я», где читатели высказывались, что можно изменить к лучшему. Вот если бы вы стали министром сельского хозяйства, что бы предложили для развития этой сферы в НАО?
– Пусть директора и министры отвечают за свои вотчины, – не скрывая иронии, говорит хозяйственник. – Могу говорить только за себя. Опыт и понимание глубинных процессов той или иной деятельности приходит с годами. В сельском хозяйстве я тружусь уже тридцать с лишним лет.
Если бы я оказался министром сельского хозяйства, то в первую очередь пересмотрел ситуацию с транспортными расходами. При социализме был валовый объем продукции, себестоимость никто не считал. Сегодня любое хозяйство считает каждую потраченную копейку.
В округе транспортные расходы сжирают львиную долю прибыли. Взять то же самое Оксино, расположенное в 40 км от города. Вроде недалеко, но в условиях бездорожья доставка молока в город – дорогое удовольствие.
Считаем, сколько потребляет село молочной продукции. На 250 жителей хватило бы шесть тонн молока. Для его производства нужна мини-ферма, то есть 15–20 дойных коров. Если брать с молодняком, то 50 голов. На это количество вполне достаточно пяти человек персонала.
Сейчас везде говорится, что крестьянско-фермерские хозяйства развиваются. Но по сути, это личные подсобные хозяйства, которые во времена СССР были практически везде. Конечно, сельское производство надо развивать и поддерживать, но делать это грамотно и вдумчиво. На это надо много сил, времени, вложений и главное – человеческих ресурсов.
– Говорят, хочешь рассмешить Бога – расскажи ему о своих планах. И все же, что хотите сделать для развития производства?
– Планируем строительство телятника на 700 голов в Тельвиске. Хотя такого поголовья молодняка у нас пока нет. Иначе не сегодня-завтра ветхое здание, которому уже сорок с лишним лет, может просто упасть.
Новая ферма в Тельвиске позволит содержать сотню дойных коров. В одном корпусе будет около 400 голов телят от двадцати дней и старше, в другом – предотельные телки. На строительство по смете требуется 111 миллионов. Ведем переговоры о привлечении кредитных ресурсов. О большем пока говорить не буду. Сначала надо сделать, а потом рапортовать.
Знаете ли вы, что…
Администрация Ненецкого автономного округа заключила два дополнительных соглашения с Минсельхозом РФ о предоставлении в 2017 году окружным аграриям субсидий из федерального бюджета. Эти средства на условиях софинансирования будут предоставлены на повышение продуктивности в молочном скотоводстве, поддержку животноводства и сохранение поголовья северных оленей. Всего в рамках двух соглашений округу перечислят порядка 37 млн рублей. С учетом расходов окружной казны на субсидирование будет направлен 51 млн рублей.
