Вы здесь

Праздник для гурманов

Изысканные блюда северной кухни / фото Екатерины Эстер

В НАО проходит гастрономический фестиваль Tundra-2021.

Гостей ожидают авторские ужины в ресторанах Нарьян-Мара, презентация новой кулинарной книги НАО с рецептами ненецкой, северной и пустозерской кухни, розыгрыши призов.
Гастрономический фестиваль еды и культуры тундры продлится до 29 ноября. Он проходит в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Организатор – Центр развития бизнеса НАО.
– Задача нашего фестиваля рассказать о мире тундры через продукт, ненецкую культуру, рецепты, показать, как она проявляется в городе и современном мире, – говорят организаторы проекта.
В этом году фестиваль проходит в двух форматах: онлайн-шоу и званые ужины в четырёх ресторанах Нарьян-Мара. Каждый сет объединён авторской концепцией, которую выбрал шеф. Одни представили современное видение национальной кухни, другие – сосредоточились на монопродуктах или рассказали интересную историю через приготовление блюда. В общем, гостей ждёт калейдоскоп гастрономических рассказов и новелл.
На YouTube-канале «Фестиваль Tundra» пройдут четыре кулинарных шоу «Еда – это не главное», гостями которых станут жители НАО – Евгения Гвоздь, Алина Выучейская, Фёдор Личутин и Виктор Макаров.
Специальные гости фестиваля – бренд-шеф «Вкус Вилл», амбассадор компании FOODLAND, крупнейшего в России производителя и дистрибьютора сыров, обладатель золотой звезды и гран-диплома французской школы Le Cordon Bleu Елена Ландэ, телеведущий и автор кулинарной программы «ЕСТЬ» на телеканале «Доктор», бренд-шеф кулинарной студии CULINARYON, бренд-шеф кулинарной студии Юлии Высоцкой Алексей Дыма, шеф-повар кулинарной студии Сulinaruon, член международного сообщества шеф-повара Shefs team Егор Васильевич Матвеев, шеф-повар кулинарной студии CULINARYON Giovanni Filippone.

 

Виктория Светлова