Окружные СПК готовятся выйти на экспорт продукции оленеводства на европейском рынке
В рамках международного проекта Kolarctic Food Refining («Переработка пищевого сырья в регионе программы Kolarctic») убойный пункт СПК «Путь Ильича» дооснастят предстоящей зимой современным модулем по обвалке мяса оленины.
В эти дни специалисты Россельхознадзора и представители партнёров проекта проводят аттестацию сотрудников сельскохозяйственного кооператива.
По сортам и категориям
Координатор проекта по Ненецкому автономному округу Яна Войцеховская рассказала «НВ», что аттестацию окружных специалистов проводит эксперт в сфере ветеринарного сопровождения экспорта Андрей Листишенко.
– Основная задача – сформировать технологические процессы в хозяйствах, на убойном предприятии и в государственных службах в соответствии с требованиями европейского пищевого законодательства, – рассказала Яна Войцеховская.
В начале ноября в Нарьян-Маре пройдёт открытый профессиональный семинар для руководителей окружных оленеводческих хозяйств. Организатором деловой встречи с участием международных специалистов выступил Центр поддержки экспорта НАО, являющийся структурным подразделением Центра развития бизнеса НАО
На семинаре соберутся представители оленеводческих хозяйств, Россельхознадзора, независимые эксперты и более детально рассмотрят вопросы требований Евросоюза к импортируемому мясу оленины, технологии обвалки и переработке шкур.
В соответствии с проектом и согласно федеральному законодательству, региональные подразделения Россельхознадзора осуществляют аттестацию сельхозпредприятий, подготовку документов для внесения предприятий в перечень экспортёров, оформление экспортных ветеринарных сертификатов и государственный ветеринарный надзор.
Участники проекта единодушны во мнении: окружным СПК необходимо изменить отношение к работе по переработке продукции оленеводства. В этом году две группы технологов из СПК «Путь Ильича», КФХ «Семяшкин», преподаватели ветеринарных дисциплин Ненецкого аграрно-экономического техникума прошли стажировку на базе финского участника проекта – частном предприятии Lihankasittely Hanhela.
– Обучение в режиме онлайн проводил владелец семейного предприятия Пентти Йютасниеми, – рассказала «НВ» преподаватель ветеринарных дисциплин НАЭТа Анастасия Ляпунова. – Он обучил нас правильной разделке туши, обвалке, определению мяса по сортам и категориям, переработке мяса на полуфабрикаты.
Новый модуль для СПК
Особое внимание в проекте уделено совершенствованию отраслевой технологической базы в округе. В июне провели тендер на поставку современного оборудования для оснащения убойного пункта СПК «Путь Ильича». В посёлок Харьягинский зимой доставят новый модуль по обвалке мяса оленины.
Весной будущего года качество работы нового современного модуля оценит инспекция Евросоюза. Её визит в НАО запланирован на апрель 2020 года.
– Мы планируем, что в апреле представители Евросоюза проведут инспекцию по пищевым продуктам оленеводства СПК «Путь Ильича», – продолжила Яна Войцеховская. – Они поедут на Харьягинский, чтобы убедиться, что качество предстоящего экспорта будет отвечать всем требованиям ЕС. Мы надеемся, что к тому моменту в посёлке смонтируют новый модуль.
Эксперт в сфере ветеринарного сопровождения экспорта Андрей Листишенко в интервью «НВ» рассказал, что в арктических регионах с развитым оленеводством имеется уникальная возможность наладить экспорт мяса и сырья. Россия в целом имеет опыт производства, ветеринарного контроля и поставок на экспорт животноводческой продукции. По мнению эксперта, в скандинавских странах очень высокий спрос на оленину и сопутствующее техническое сырьё в первую очередь на выделанные шкуры.
– Задача по развитию экспорта животноводческой продукции в НАО будет успешно реализована, если все три звена – предприятия, ветеринарная служба и Россельхознадзор – будут стремиться к одной цели – благополучию региона, государства, отрасли и оленеводческих семей, – уверен в будущем проекта независимый эксперт.
Справка «НВ»
Согласно официальным данным Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО, на 1 сентября 2019 года поголовье оленей в оленеводческих хозяйствах, семейных (родовых) общинах и крестьянских (фермерских) хозяйствах Ненецкого округа составляет 198 тысяч голов. Это на 3 тысячи больше, чем было летом прошлого года. В тундре в этом году родилось более 68 тысяч оленят. Это соответствует показателю прошлого года.
Справка «НВ»
Kolarctic Food Refining одобрен программным комитетом российско-финских проектов с участием Ненецкого автономного округа. Партнёры проекта – финские компании NordConsult, Lihankasittely Hanhela и Arctic Berry Finland. Со стороны России – СПК «Путь Ильича», крестьянско-фермерское хозяйство «Семяшкин» и Ненецкий аграрно-экономический техникум.
