Героиня нашего материала определилась с профессией ещё в детстве

Уже много лет Анна Выучейская работает в акционерном обществе «Ненецкая агропромышленная компания».

Анна Фёдоровна любит вспоминать детство, как по утрам вместе с матерью бежала на ферму:

– Вставать приходилось рано, но я не капризничала – мне нравилось помогать маме. Она учила меня ухаживать за животными, доить корову. А как мы с ней любили пить парное молоко, прямо из-под коровы!

Была бы корова…

Аннушка родилась в Нарьян-Маре, детство провела в Нельмином Носе, в этом же посёлке окончила школу и начала трудовой путь на сепараторном отделении фермы. Жизнь шла своим чередом, наша героиня вышла замуж, а когда супругу дали квартиру в Нарьян-Маре, молодые перебрались в город. Было это более тридцати лет назад… Анна устроилась дояркой в Нарьян-Марское опытно-производственное хозяйство.

– Я в семье самая старшая и всегда была очень послушная, поэтому, когда мама дала наказ – поступить в зооветтехникум – так и сделала. Тем более животных с детства люблю, – поясняет собеседница.

Получив образование, десять лет Анна Выучейская проработала дояркой. Позже её перевели в цех переработки и назначили изготовителем молочной продукции, затем трудилась лаборантом. Последние несколько лет она – учётчик молока и мойщик посуды на животноводческом комплексе. Сегодня Анна Фёдоровна выступает опытным наставником для молодых коллег, на молочном производстве она знает всё от А до Я. К новичкам относится по-матерински, ведь когда-то она и сама начинала свой путь на ферме.

– И трудности были, и знаний поначалу могло не хватать – дело-то житейское. Благо рядом со мной в своё время оказались люди, которые направляли и давали важные советы. Среди них Лидия Павловна Широкая, она тоже была дояркой, сейчас уже на пенсии. Много лет мы плодотворно трудились в цехе в паре с Инной Владимировной Ивановой, – с уважением отзывается о коллегах наша героиня.

Вкус детства

Работа на животноводческом комплексе подойдёт не каждому. Помимо чистоплотности, огромного терпения и трудолюбия, необходимо также обладать чувством ответственности, ведь ферма – единый организм, где всё взаимосвязано, сбоев быть не должно. Когда Анна Фёдоровна работала лаборантом в цехе переработки молока, занималась проведением анализа сырья и готовой продукции. Сегодня на ферме она ведёт учёт поступившего молока, а также проверяет основные показатели качества.

– Интересно, что на интенсивность нашей работы влияют и времена года. Например, летом реализация продукта снижается, поскольку приостанавливают работу школы и детские сады, многие горожане уезжают в отпуска. В такие дни цех начинает работать пораньше, организует дополнительную варку сырья, чтобы молочко зря не пропадало, – делится тонкостями работы специалист.

На вопрос, действительно ли наша молочка самая вкусная, Анна Фёдоровна отвечает уверенно:

– Разумеется! Я сама занимаюсь проверкой качества сырья, поэтому точно знаю, что это так. В рационе наших коров хороший сенаж, у нас на производстве всё экологически чистое и натуральное!

Как говорил Гиппократ, молоко – продукт, близкий к совершенству и полезен людям всех возрастов. Анна Выучейская с этим утверждением согласна на все сто процентов:

– Этот напиток – кладезь витаминов и минералов, пью его регулярно, как в детстве. Особенно люблю во время перерыва на работе выпить чашечку хорошего кофе с молоком.