В СПК «Харп» запущен в эксплуатацию мини-цех по переработке мяса северного оленя. Мощности модульной установки позволят выпускать в сутки до 500 килограммов готовой продукции.

Сегодня производственный объект укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технического цикла: имеются холодильный и разморозочный стеллажи, мясорубка, ленточная пила, фаршемешалка, дезинфектор ножей.

Само здание цеха собрано из быстровозводимого металлического каркаса с использованием сэндвич-панелей. Строительство вместе с обустройством объекта оборудованием обошлось кооперативу порядка 2,5 миллиона рублей.

– Пока планируем выпускать наборы мяса на кости, суповые наборы, фарш и рагу, в дальнейшем ассортимент мясных изделий будем расширять. Надеемся, что к Новому году перечень выпускаемой нами продукции уже будет гораздо шире, – делится заместитель председателя СПК «Харп» Надежда Канева.

Грамотная политика окружных властей по поддержке местных сельхозпроизводителей, в частности, по увеличению ставки за сданную продукцию, позволила оленеводческому хозяйству развиваться, аккумулировать деньги и вкладывать их в переработку.