В Нарьян-Маре в седьмой раз пройдёт гастрономический фестиваль «Тундра».
Мероприятие состоится уже через две недели: 13 сентября. Тема в этом году – «Север и Юг: лёд и пламя». В НАО приедут профессиональные повара из Архангельска, Коми, Якутии, Дагестана, Адыгеи, Запорожья, Новгородской области, Татарстана и Карелии.
Среди интересных блюд: халюжики – чебуреки с адыгейским сыром, сэчни – картофельные лепёшки с разнообразными начинками, рыбный слоёный торт «Наполеон», чуду – дагестанские пироги на тонком тесте, шаманский чай и многое другое.
Попробовать эти и другие изыски можно будет в ресторанном дворике, который совсем скоро появится на площади Ленина в Нарьян-Маре.
Гостей ждёт не только национальная кухня регионов, но и насыщенная программа. Запланированы интересные лекции и мастер-классы, показ мод, выступления артистов и розыгрыши. Расписание активностей сейчас формируется.
– Фестиваль «Тундра» ежегодно объединяет регионы России, раскрывая общее и уникальное в их культуре. Новым акцентом фестиваля «Тундра» в 2025 году станет тема «Север и Юг: Лёд и Пламя». Наша задача – показать на одной площадке всё богатство продуктов и гастрономических традиций десяти регионов страны, от сурового севера до жаркого юга. Это не противопоставление, а исследование российского кулинарного разнообразия, – сказала генеральный директор Центра развития бизнеса НАО Ирина Тихомирова.
До 10 сентября продолжается приём заявок на конкурс «Парад еды». Это новая творческая фишка гастрофеста: жители округа придумывают и мастерят костюмы любимого блюда или отдельных продуктов, а затем нарядными выходят на красную ковровую дорожку.
Участвовать можно в одиночку, семьями или компанией друзей. Все конкурсанты получат памятные призы, а победители – подарки от спонсоров. Уточнить информацию о конкурсе и подать заявку можно по телефону 8-911-650-44-00.
В рамках фестиваля состоится и традиционная ярмарка местных сельхозпроизводителей и выставка-продажа «Сделано в НАО». Жители смогут поддержать земляков-предпринимателей рублём, а гости региона – купить интересные сувениры и приобрести северные деликатесы.
Напомним, в прошлом году темой фестиваля стал проект «Серебряное ожерелье России». Свои кулинарные традиции представили 11 регионов Северо-Запада.
Узнать актуальную информацию о гастрофесте «Тундра» можно в группе ВКонтакте: vk.com/tundrafestnao.
Справка «НВ»
Гастрофестиваль «Тундра» организует Центр «Мой бизнес» при поддержке департамента финансов и экономики НАО в рамках реализации национального проекта «Туризм и гостеприимство».
