На полках местных магазинов, среди известных брендов питьевой воды с недавних пор можно видеть и местную торговую марку. Но мало кто задумывается о том, какой путь проходит вода перед тем, как попасть к потребителю. Корреспондент «НВ» отправился на мини-завод по производству питьевой воды «Заполярье» и понаблюдал за процессом.
Перед входом в цех надеваем халаты и бахилы, правила обязывают – всё-таки работа с пищевой продукцией. Экскурсию по своей вотчине проводит руководитель предприятия «Минеральные воды Заполярья» Дмитрий Дошаков. Говорит, название воды выбрано неспроста. Отражает северный колорит и место производства. К тому же в планах – выход на внешний рынок.
– Таким образом, будет учтён фактор ассоциации с регионом добычи и производства, – рассказывает бизнесмен и добавляет. – А вообще вариантов было много. Среди них – «Печорская», «Северный поток», «Нарьян-Марская», «Сияние Севера», но остановились на «Заполярье».
…Рядом с цехом – скважина. С глубины 30 метров питьевая вода по трубопроводам поступает на участок водоподготовки. Очищается от механических примесей через многоуровневую систему фильтрации, проходит ультрафиолетовую обработку и попадает в накопительную ёмкость. Предприятие выполняет полный производственный цикл: от добычи до розлива.
Заходим в цех выдува. Здесь заготовки, привезённые с Большой земли, выдувают в бутылки. Участок розлива небольшой, на наших глазах бутылки «заливаются» на специальном аппарате, напоминающем маленькую карусель. Через несколько секунд на них накинут пробки и нанесут этикетки. Товар обернут в упаковку – и готово! В таком виде он поступает к потребителям. По словам Дмитрия Дошакова, газированная и негазированная вода производится в разные дни. В день производства газированной воды она дополнительно проходит цикл охлаждения и насыщается углекислым газом.
– Идея организовать производство появилась в 2010 году, – продолжает предприниматель, – оценив силы, мы решили открыть компанию, которая будет заниматься производством воды для нужд города и региона.
В июле 2015 года учредители, зарегистрировав общество, приступили к лицензированию добычи подземных вод. А процесс этот, надо признать, ничуть не проще лицензирования добычи нефти. Потребовалось немало времени и сил, чтобы получить законное право. Предстояло разработать проект на бурение, пройти государственную экспертизу, подобрать квалифицированного подрядчика и обустроить месторождение. Поскольку дело это дорогостоящее, мы обратились в Центр развития бизнеса, получили оборудование в лизинг, микрозайм на производство буровых работ и выполнение лицензионных требований.
– С тех пор и занимаемся бурением, – с иронией сетует Дмитрий.
Подрядчик, взявший на себя обязательства пробурить и ввести в эксплуатацию скважину на минеральную воду в ноябре 2017 года, по разным причинам переносит сроки выполнения работ, что задерживает выпуск основного продукта – минеральной воды. В итоге предприятие переключилось на розлив и доставку только лишь питьевой, выход с которой на внешние рынки затруднителен. На сегодняшний день оно функционирует всего на 10 % от своей мощности.
Дмитрий Дошаков сказать затрудняется, когда будет запущено производство минеральной воды на предприятии, но уверен в одном – это будет важнейшее событие для заполярного региона.
