Студент НАЭТа Вадим Безверхов стал призёром чемпионата северных профессий в Мурманске
Уха по-фински со сливками, нежная томлёная оленина и лёгкий десерт с северной ягодой. Это не меню в изысканном ресторане арк-тической кухни. Это блюда, которые готовили участники компетенции «Национальная кухня» первого Чемпионата северных профессий.
Вадим отлично выполнил все задания и занял третье место.
– Я считаю, что бронза всероссийского чемпионата – достойный результат, но, безусловно, есть к чему стремиться. Впечатления от мероприятия очень хорошие, конкурсное задание мне понравилось. Участие в подобных мероприятиях даёт колоссальный опыт, который поможет в дальнейшем. Также это знакомство с новыми людьми: профессионалами своего дела и сверстниками, увлечёнными кулинарией не меньше тебя, – делится Вадим.
Конкурсное задание компетенции «Национальная кухня» было рассчитано на три дня. В первый день молодые специалисты готовили холодную закуску из печени трески и основное блюдо из оленины. Во второй – уху и закуску из морских гребешков, в третий – пирог с рыбой и ягодный десерт.
Чемпионат проходил в Мурманске с 10 по 14 августа. Он собрал более 80 конкурсантов от 16 до 22 лет из 9 регионов Арктической зоны России.
От НАО в первенстве участвовали четыре студента – Ненецкого профессионального училища, Нарьян-Марского социально-гуманитарного колледжа и Ненецкого аграрно-экономического техникума. Ребята состязались в компетенциях «Сантехника и отопление», «Электромонтаж», «Сетевое и системное администрирование» и «Национальная кухня». Студентов сопровождали региональные эксперты-компатриоты.
Всего в чемпионате 15 компетенций. Они представлены с учётом специфических знаний и навыков, которых требует Арктика.
Директор Департамента развития Арктической зоны РФ и реализации инфраструктурных проектов Министерства РФ по развитию Дальнего Востока и Арктики Сослан Абисалов отметил, что чемпионат будет проводиться ежегодно, но со сменой локации – в одном из регионов Арктической зоны России.
Организаторы первенства – Министерство Российской Федерации по развитию Дальнего Востока и Арктики, а также Правительство Мурманской области. Оператором мероприятий председательства выступает Фонд Росконгресс.
